Como todo mundo sabe uma festa só tem como ser boa se tiver uma comida maravilhosa, né?! E com a festa de 15 anos não seria diferente! Entre tantos detalhes – convite, lembrancinha, decoração, vestido, sapato, penteado, organização em geral… – a comida merece atenção redobrada! E é por isso que decidimos abordar como tema desse episódio o buffet. Mais especificamente o buffet tradicional para 15 anos !

A nossa querida debutante teve sua 1ª reunião com o nosso buffet parceiro  do Concurso Meus 15 anos, o Vero di Mare. O Vero especializado em culinária contemporânea. E olha, só de ver a conversa da Lari com as duas sócias do restaurante  – sim, além de buffet, o Vero também tem um restaurante! –  já dá água na boca!

Para quem não sabe, cozinha contemporânea é um tipo de culinária que se baseia em receitas originais, mas buscando dar um toque especial a elas. A ideia é pegar um prato tradicional, por exemplo, a maravilhosa coxinha, como diz a Maria Rita do Vero, e recriá-lo. Trazer alguma novidade, por exemplo, na forma de servir e dar um pouquinho mais de glamour. Ou seja, é uma forma de você inovar e ainda garantir a felicidade dos convidados mais conservadores.

Se você ficou inspirada com o vídeo e quer começar a organizar o buffet tradicional para 15 anos da sua festa, dá uma olhada nessas dicas essenciais para você arrasar!

Alimentos também são uma questão de saúde!

A qualidade do que você vai fornecer para seus convidados vai além de apenas garantir a alegria deles em comer algo gostoso. É uma questão de segurança alimentar! Já pensou seus convidados passando mal? Ninguém merece!!! Então certifique-se de que os produtos que serão usados na festa são de confiança.

Outro cuidado importante é saber se seus convidados têm alguma restrição alimentar. Garanta que hajam pelo menos algumas opções que eles possam comer. Afinal você também quer que eles aproveitem as delícias da sua festa! Por exemplo, se você tem alguns amigos vegetarianos, se escolher 10 tipos de salgadinhos,  escolha pelo menos 3 tipos que os atendam. E o bom é que não só os vegetarianos podem comer essas opções, mas qualquer convidado.

Não perca a chance de degustar as opções do buffet de 15 anos

Uma boa forma de você testar a qualidade dos alimentos é por meio da degustação. Igual a Lari fez. E além disso, um bate-papo com os responsáveis pelo buffet pode te ajudar a decidir sobre quais pratos servir para atender aos diferentes gostos do seus convidados. E vai por mim, a degustação é um momento maravilhoso, em que você começa a sentir um gostinho da festa.

A importância das recomendações

Outro ponto para você acertar no buffet é pedir recomendações! Se você ou seus pais foram numa festa e não conseguiram esquecer aquele prato delicioso, essa é a hora de recorrer aos donos da festa e pedir o contato do buffet!

Como agradar a todos os convidados?!

Um ponto que pode ser problemático nas festas de 15 anos é que existem convidados de todos os tipos. Jovens, adultos, crianças, homens, mulheres… E nem sempre é fácil agradar a todos, né?! Por isso um buffet tradicional para 15 anos pode ser a solução. Ele fornece pratos menos extravagantes, e que tendem a ter grande aceitação. Um macarrão com diferentes molhos é difícil de alguém não gostar, por exemplo.

Dá pra inovar com um buffet tradicional para 15 anos ?

Buffet tradicional para 15 anos não significa uma comida sem inovação . Esse tipo de buffet além de garantir a felicidade de qualquer convidado sempre pode trazer um elemento diferente e que tende a ter maior aceitação, por ser só um detalhe, mas que faz toda a diferença. O Vero di Mare, por exemplo, faz o macarrão na hora, e cada convidado personaliza o seu, escolhendo os ingredientes que quer. E mais, como a gente vê no vídeo, pratos tradicionais podem ser apresentados com um ar mais chique.

E claro que, se você quer inovar ainda mais, nada te impede de combinar o buffet tradicional para 15 anos com outras opções de comida. Como uma mesa de japonês ou gellatos.

Quer conferir os outros episódios da série do Concurso Meus 15 anos? Tem o episódio sobre o espaço. Outro sobre o cerimonial. E claro o do resultado!

A festa é sua!

Como já dissemos, é importante e muito se preocupar com a felicidade dos convidados. Mas isso não impede que você traga algo seu  para o buffet. Pense nos seus salgadinhos favoritos e pratos principais e veja com o pessoal do buffet o que é viável colocar na sua festa! E claro, não deixe de aproveitar as comidinhas no dia da festa!

Infográfico

  1. Cuide da saúde dos seus convidados! Opte por alimentos de boa qualidade e o quanto mais saudáveis melhor! E claro, verifique se algum convidado tem  restrição alimentar. Se sim, certifique-se de que haverão opções para ele no buffet.
  2. A degustação é uma ótima forma de testar a qualidade do buffet e de quebra você já começa a sentir um gostinho da festa!
  3. Ligue para os amigos das últimas festas em que você foi e gostou do buffet e peça recomendações!
  4.  Na festa terão convidados de gostos variados. Mas calma, que é possível agradar a todos. Escolha algumas opções mais tradicionais – quem não gosta de coxinha?! – e busque diversificar nos outros pratos.
  5. Você pode inovar mesmo num buffet mais tradicional. E uma boa forma de fazer isso é na apresentação dos pratos, que pode ser em um recipiente diferente ou de uma forma mais chique.
  6. E se você quer inovar ainda mais, combine o buffet tradicional com uma mesa de japonês ou opções originais de sobremesa, como gellatos ou até açaí!
  7. A festa é sua. Lembre de levar em conta o seu gosto e, não só dos seus convidados, na hora de montar o cardápio da sua festa.

Quer ver mais episódios do 1º Concurso Meus 15 anos?! Dá uma olhada nestes aqui:

 

 

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